Способ приготовления Приготовить
костный бульон, процедить и разлить одно-порционные глиняные горшочки.
Сало нарезать кубиками и поджарить до получения шкварок. Нашинкованную
соломкой капусту, картофель, морковь, лук, петрушку, шкварки вместе с
вытопленным салом положить в кипящий бульон в горшочки и варить до
готовности. Посыпать зеленью, посолить, поперчить. Подавать в
горшочках. Отдельно подавать кашу. |